卵白だけで蒸しパン

花見の準備でおから蒸しパンを用意したのですが、ちょっとした思いつきで卵黄を除いて卵白と水で作ってみました。

 

 

普段通りお水適量（７０ｃｃくらい）とおからパウダー１０ｇ、サイリウム２ｇ、ベーキングパウダー３ｇ程度。

最初に卵白だけをハンドミキサーでフワッとさせてから、お水入れてミキシング、残りを入れて再度ミキシングして、滑らかになってから器に移してレンジで３〜４分。

 

色白の蒸しパンの出来上がり。

さて、お味は如何に・・・

 

 

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