トウシツセイゲニストノキモチ

主に糖質制限と糖尿病に関する話題を中心に、日々の記録と見つけたものや気になった記事、話題を綴っています。

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手際が良くなった

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朝食

高野豆腐とハムとチーズと卵のなんちゃら

 

挟んでないからクロックムッシュ風とも言えないし……

 

クロックマダムってのもありましたね、そういえば

 

「croque」はカリカリって感じの意味らしいので、まあそこまでカリカリにはなってないですけどそれを借りるとしたら……クロック高野豆腐……まんまかよ;^_^A

 

名称緩募(笑)

 

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最初は結構手間どってたんですけど、最近はだいぶなれまして、水で戻している間に材料切って、戻した豆腐を絞って半分にスライス(これが難しい)して中くり抜いて……といった塩梅で10分そこそこで出来上がり

 

胡椒はもう少し多めでも良いかなぁ、とか、塩は降らんでもいいかなぁ、とか、毎回色々思うところはありましたが、最終的にはバター多めで作ると塩気はチーズとハムで十分だな、という結論に

 

高野豆腐2枚で十分お腹いっぱいになるのは最初驚きましたが、腹持ちも良いし

 

冷めるとちょっと……なので、お弁当向きではないですが、休日の朝食には良いなぁ、と

 

さて、今日はこの後、またチャーシュー作るかな……


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